根据厦门市冷链产业发展规划，该市将总体定位为打造国内先进的区域性国际冷链产业发展中心城市，并以此为出发点提出四个分项定位，分别是"一带一路"冷链物流节点城市、我国冷链技术研发和标准推广中心、东南地区领先的国际冷链交易中心、两岸冷链产业协同创新示范城市。
规划分为近、中、远期三个阶段分步实施，保持了发展目标、发展方式、重大工程的一致性和连贯性，彰显规划的前瞻性和引领性。2018-2020年，初步形成冷链产业体系，提升厦门冷链产业影响力；2020-2025年，全市基本建成布局科学、技术先进、标准完善、绿色共享、开放创新、管理规范的冷链产业体系，形成一批具有区域竞争力和国际竞争力的冷链企业，推动形成"立足厦门、联动海西、面向全国、辐射欧洲"的冷链产业发展格局；2025-2035年，厦门市冷链产业体系更加完善，产业辐射力、对区域经济支撑作用明显增强，厦门冷链物流达到发达国家水平，成为具有国际影响力冷链商品交易中心、国内外冷链企业总部基地。
此项规划从完善冷链产业体系、加强市场主体培育、推进"三化"建设、深入推进创新发展、加强国际交流合作等方面提出5项主要任务，重点实施冷链商品贸易、冷链物流提质、冷链标准推进、冷链会展搭建等5大工程，21个项目，从组织实施，行业监管、政策支持、人才培训、全民冷链意识培养等方面提出5大保障措施。
厦门市商务局相关负责人介绍，为确保规划顺利实施，将做好政府引导，市场运作加快转变政府职能，提升冷链管理和服务理念，完善冷链法规、规划、标准、政策等制度体系，更好发挥政府宏观调控、战略规划、标准制订等引导作用，明确发展方向，营造良好发展环境。同时，充分发挥市场配臵资源的决定性作用，遵循市场经济规律和市场规则，明确企业主体，激发活力，通过灵活的市场手段实现资本、人才、技术等资源有效流动。
据了解，厦门市冷链产业发展优势明显，是首批"两岸冷链物流产业合作试点城市"、"现代物流技术应用和共同配送综合试点城市"、"国家物流标准化试点城市"、"农产品冷链流通标准化示范城市"、"现代物流创新发展试点城市"。近几年，厦门市冷链产业发展优势不断积聚增强，区位、交通、外贸优势进一步凸显；全市水产品、食用菌、果蔬、医药品、速冷冻食品等生产旺盛，生鲜、食品跨境贸易快速发展，冷链市场规模迅速扩大，涌现出了一批优秀的冷链企业，高新技术在生产、管理中得到广泛应用。
值得一提的是，厦门冷链标准化水平较高，厦门市发布《食品冷链物流》系列标准9项，并于2017年全部升级为区域联盟标准。《食品冷链物流储存、运输、销售温度控制要求》和《食品冷链物流多温共配技术与管理规范》2项标准作为省级标准立项。