据农业农村部蔬菜生产信息网监测，11月份，蔬菜供应量同比持平，地头批发价同比持平、环比下跌。12月份，蔬菜生产进入冬季模式，气温和光照均不利于蔬菜生长发育，预计地头批发价环比止跌转涨。
11月份蔬菜供应量同比持平。据监测，580个蔬菜重点县信息监测点蔬菜产量92万吨，同比持平。分区域看，呈“一增二减三持平”的特点。黄土高原夏秋蔬菜优势区因本月气温较常年偏高，部分主产区蔬菜供应期延长，产量同比增7.6%；云贵高原夏秋蔬菜优势区和北部高纬度夏秋蔬菜优势区因种植面积减少，产量同比分别减9.6%和6.0%；长江流域冬春蔬菜优势区、华南与西南热区冬春蔬菜优势区和黄淮海与环渤海设施蔬菜优势区，产量同比基本持平。分种类看，30种蔬菜中，丝瓜、青花菜、豇豆、芋、花椰菜、辣椒、芥菜、姜、结球甘蓝、韭菜等10种蔬菜产量同比增3%以上，蕹菜、西葫芦、苦瓜、莲藕、普通白菜、萝卜、莴苣、大葱、茄子、番茄等10种蔬菜产量同比减3%以上，其余种类产量基本稳定。
11月份蔬菜地头批发价同比持平、环比下跌。据监测，580个蔬菜重点县信息监测点蔬菜平均地头批发价2.87元/公斤，同比持平，环比下跌11.2%。上中下三旬均价分别为2.98元/公斤、2.85元/公斤、2.79元/公斤。30种蔬菜的42个产品中，洋葱、番茄、冬瓜、大蒜、胡萝卜等5个产品地头批发价同比上涨10%以上，松花菜、花椰菜、青花菜、红辣椒、芋、生菜、菜豆、青蒜苗、菠菜、结球甘蓝、茎用芥菜、大葱等12个产品地头批发价同比下降10%以上，其余产品地头批发价基本稳定。
12月份，蔬菜生产进入冬季模式，气温和光照均不利于蔬菜生长发育，预计地头批发价环比止跌转涨。据监测，11月底580个蔬菜重点县信息监测点在田蔬菜面积104万亩，同比减2.5%。其中，丝瓜、茄子、苦瓜、芋、番茄、大葱、洋葱、蕹菜、黄瓜、西葫芦、芹菜、普通白菜、莲藕、辣椒、大白菜、萝卜等16种蔬菜在田面积同比减3%以上。专家分析，12月份，蔬菜生产进入冬季模式，气温和光照均不利于蔬菜生长发育，预计地头批发价环比止跌转涨。