季节性休耕地块实行“一季休耕、一季种植”，将主要依靠抽取地下水灌溉的冬小麦种植面积适当压减，只种植雨热同季的玉米、油料作物和耐旱耐瘠薄的杂粮杂豆等作物，减少地下水用量。南皮县在季节性休耕期间，支持农民种植紫云英、油菜等绿肥作物，不抽取地下水浇灌，不收获，下茬作物种植前直接翻耕入田，减少地表裸露，培肥地力。
南皮县地处华北地下水漏斗区。小麦为高耗水作物，休耕可减少3至4次灌溉用水，每亩节水180方以上。去年，南皮县耕地季节性休耕面积2万多亩，节约地下水360万方以上。罗张村村民张书德说：“以往麦子一季浇4水，费水、费电、费工，一季下来几乎不挣钱，现在好了，休耕省事多了，玉米也高产了，每亩还有补助500元。”