76个重点项目涉及川酒、川茶、粮油、调味品、肉奶制品、果蔬加工等多个领域。“四川农业大而不强，很大原因就是农产品加工能力不强。”省经济和信息化厅相关负责人提供了两组数据：全省农产品加工转化率仅为58%，比全国平均水平低7个百分点；农产品加工业总产值与农业总产值的比值仅为1.9:1，低于全国2.2:1的平均水平。做大做强农产品精深加工产业，既是擦亮农业大省“金字招牌”的突破口，也是构建“5+1”现代产业体系的重要内容之一。
2018年，全省规模以上农产品加工企业达4192家，主营业务收入突破9800亿元。下一步，推动产业规模化、集约化、专业化发展将成为重要发力方向。按计划，到2020年，全省要建成200个左右农产品加工园区，全省规模以上农产品加工业总产值要达到1.2万亿元左右。
聚焦白酒制造、肉制品加工等“川字号”优势特色产业，四川省还将积极培育一批国内知名品牌和区域知名品牌，创建一批国家和省级有机产品认证示范区，开发一批拥有自主知识产权、核心技术和较强市场竞争力的新品牌。