第一节 产品技术发展现状
随着我国制糖工业的发展，我国糖蜜的产量逐渐增多。对糖蜜的开发利用水平进一步提高，除了废糖蜜高效酒精发酵技术外，在饲料方面的开发应用技术也一定的进步。
海南省罗牛山饲料有限公司开发出可将易于造成环境污染的制糖废料加工成猪、鸡饲料的甘蔗糖蜜环保节能开发应用技术，并通过了海南少科技厅的技术鉴定。该成果的应用有三种价值：一是环保，消除了传统糖蜜应用中生成高浓度有机废水所导致的环境污染；二是节能；三是高效。添加了糖蜜的配合饲料营养更加均衡。
第二节 产品工艺特点或流程
在制糖过程中将提纯的甘蔗汁或甜菜汁蒸浓至带有晶体的糖膏，用离心机分出结晶糖后所余的母液，叫“糖蜜”。这种经过第一次分离的糖蜜中还含有多量糖分，经过重复上述工艺而分离得出第二、第三次糖蜜等，在经过多次分结后，剩下一种液体，因无法再蒸浓结晶，则称之为废糖蜜。
第三节 国内外技术未来发展趋势 分析
糖蜜是是制糖工艺过程产生的副产品，一般指废糖蜜，由于糖蜜不是主要产品，国内外几乎不对生产糖蜜的技术进行 研究 ，技术的变化也是随着制糖工艺而变的。国内外主要对糖蜜加工制品进行 研究 ，如糖蜜酒精加工技术、饲料加工等。
近年来，由于制糖技术提高，糖蜜中可发酵性糖减少，非发酵性糖增加，灰分和胶体物质增加，过去适应于高纯度糖蜜发酵的酵母，现在对低纯度糖蜜或劣质糖蜜已不相适应，发酵率明显下降。目前国内不少糖蜜酒精工厂，在生产实践中选育和驯养适于低纯度糖蜜的，耐高浓度、耐高温或耐高酸的酵母菌种，以适应生产要求。
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