第一节 中国白酒 行业 发展与现状监测 分析
一、中国白酒 行业 发展历程
1949年的新中国成立时，我国白酒的产量只有10.8万吨，到了“文革”以后的1978年，我国白酒产量达到143.74万吨，比建国初期增长了近15倍；改革开放以后，我国开始由计划经济向社会主义市场经济转变。八十年代起，白酒的产量增长步伐加快，到1996年，即“九五”初期，我国白酒产量达到历史高峰，总量达到801.30万吨，是建国初期的80倍左右。“九五”以来，为适应国民经济建设的总体要求，并提高白酒 行业 的投入产出比和综合经济效益，国家对白酒 行业 制定了以调控和调整为基础的 产业政策 。此后几年，国家宏观政策的调控逐步凸现成效， 产业政策 的调整也现成果，白酒的产量逐步下降。
我国1949-2004年中国白酒产量变化表
单位：万吨
从表中 分析 ，我国白酒的产量在“五五”期间增长了69%，“六五”期间增长了57%，“七五”期间增长了52%，“八五”期间增长了50.6%，“九五”期间下降了23%左右。应该说，“九五”以前，中国白酒 行业 的发展相当快速，几近失控，“九五”开始后，国家的 产业政策 调控手段见效，产量才开始下降。
1978-2003中国白酒产量曲线图
单位：万吨
纵观改革开放二十多年间，中国白酒的产量经历了一个典型的波峰。改革开放前十年，白酒产量逐年递增；1989年国家禁止集团消费，这一年的白酒产量略微回落；但经过 行业 市场的自行调整之后持续走高；至1995-1997年间，我国白酒产量达到至高点，其中1996年达到了最高峰，801.3万吨。但1998年开始，全国白酒产量大幅度滑坡，之后市场呈现出不断萎缩的现象。2003年的全国白酒产量331.2万吨，预计未来4年中国白酒产量将继续保持下降趋势。2003年我国白酒产量大幅度下降，产量331.2万吨，比2002年下降了12.4%，各地区的白酒产量也出现调整，其中有18个省、直辖市、自治区的白酒产量略有提升，其余的10个省、直辖市、自治区的白酒产量继续下降。
2004年我国地区白酒产量及变化幅度 分析 表
| 地区 | 产量（吨） | 比上年增长（%） |
|---|---|---|
| 北京 | 77567 | 28.26 |
| 天津 | 43097.8 | 22.03 |
| 河北 | 99416.77 | -28.14 |
| 山西 | 107576 | 13.47 |
| 辽宁 | 144861 | -3.08 |
| 吉林 | 114613 | 26.76 |
| 黑龙江 | 95490.38 | -3.34 |
| 上海 | 6561 | 3.19 |
| 江苏 | 281085.8 | 14.23 |
| 浙江 | 21715.28 | 75.42 |
| 安徽 | 247840.6 | -6.86 |
| 福建 | 11453.32 | 5.92 |
| 江西 | 68797.94 | 11.61 |
| 山东 | 570974.3 | -7.69 |
| 河南 | 182903.1 | 1.06 |
| 湖北 | 130189 | 14.35 |
| 湖南 | 26089.99 | -3.9 |
| 广东 | 131337.4 | -5.53 |
| 广西 | 24759.13 | -1.63 |
| 海南 | 6159 | 79.67 |
| 重庆 | 50301 | 20.61 |
| 四川 | 505083.3 | 7.01 |
| 贵州 | 150444.7 | 14.08 |
| 云南 | 14873 | 106.86 |
| 陕西 | 31370.7 | 18.48 |
| 甘肃 | 23705.56 | 10.02 |
| 内蒙 | 83093.74 | -0.77 |
| 青海 | 12290 | -28.29 |
| 宁夏 | 5826 | -18.44 |
| 新疆 | 42552 | -26.93 |
| 全国 | 3312028 | -12.4 |