第一节 近年来国内牛肉市场价格回顾
1、2005-2010年牛肉价格变化 分析
2009年，牛肉每吨综合平均价格为17633元，比上年同期上升0.5％。其中，城市交易价每吨平均为18932元，农村为16341元，城乡价分别比去年同期上升1.8％和下降0.9％。
2010年，牛肉每吨综合平均价格为17970元，比上年同期上涨1.91％。其中,城市交易价每吨平均为19377元，农村为16486元，城乡价分别比上年同期上涨2.35%％和0.89％。
2003-2010年我国牛肉平均价格分城乡统计
单位：元/吨
| 年份 | 牛肉 | 同比 | 城市 | 同比 | 农村 | 同比 |
| 2005年 | 13133 | 0.90% | 14540 | 0.70% | 11871 | 0.90% |
| 2006年 | 13416 | 2.15% | 14905 | 2.51% | 12059 | 1.58% |
| 2007年 | 16853 | 25.62% | 18049 | 21.09% | 15726 | 30.41% |
| 2008年 | 17542 | 4.09% | 18608 | 3.10% | 16490 | 4.86% |
| 2009年 | 17633 | 0.5% | 18932 | 1.8％ | 16341 | 0.9％ |
| 2010年 | 17970 | 1.91% | 19377 | 2.35% | 16486 | 0.89% |
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