第一节 木姜子油 行业 国内 市场发展 特征 分析
一、产业成熟度 分析
木姜子油产业生命周期图
二、 行业 企业分布情况 分析
我国木姜子油加工企业主要分布在湖南地区，云南地区是我国木姜子油第二大产区，企业数量众多，另外福建、江西、四川等地加工企业数量较多，这些地区企业占全国数量的一半以上。
三、产品市场开发情况 分析
木姜子精油在食品、药品、日化产品上有着广泛的利用。
（1）用于食品：木姜子精油是重要的食用天然香料品种之一，具新鲜的柠檬果香。用于调配柠檬香精、柑橘香精和什锦香精等，在日化和食品
行业
用途广泛。国家标准GB2760-96 规定可以直接作为食品添加剂使用，但有用量限制。主要用于糖果糕点、口香糖、冰激凌、饮料、酱类调味品、调味油及焙烤食品等的调味和增香。由于木姜子精油具有较强的抗菌效果，可以作为防腐剂使用。而且在中性环境下当苯甲酸钠，山梨酸钾的抗菌作用减弱或消失的时候，它依然具有很好的效果。作为食品防腐剂有着广泛的应用前景，特别适宜于易受到黄曲霉毒素污染而又不适宜使用山梨酸钾、苯甲酸钠的食品如花生，玉米，核桃等。
（2）用于药品：木姜子精油具有平喘，抗过敏，抗血栓，抗心律失常，抑制微生物寄生虫，降解黄曲霉毒素等作用.临床上用于慢性支气管炎，脑血栓，烧伤感染等的治疗。近年来，利用木姜子精油研制出治疗冠心病的新药，临床上应用有效率可达80%以上。近年来的药理
研究
证明，木姜子精油对实验性心肌梗塞，动物缺血性损伤有一定的保护作用和较强的抑菌作用。木姜子精油具有广谱抗菌作用，主要有效成分是柠檬醛，大量实验表明木姜子精油对许多常见的革兰氏阴性和阳性菌都有不同程度的抑制作用。木姜子叶精油具有较强的抗皮肤真菌活力，有可能作为新的天然抗真菌药物或用于治疗皮肤病。木姜子根精油经临床验证对血栓形成能起抑制和解聚作用，用于治疗脑血栓，有效率达92.37％。木姜子精油具有较好的抗氧化作用，可以有效的清除-OH 和超氧阴离子自由基，清除率分别达到76.15％和57.60％。.
（3）用于日化产品：由于木姜子果油和叶油对多数真菌有抑制作用及抗霉菌活力，且具浓郁香气，所以，可作为防霉剂用于物品、居室防霉.利用木姜子挥发油制作的空气清新剂已经问世。
（4）用于分离柠檬醛：分离柠檬醛是木姜子精油的主要用途之一，柠檬醛作为主香剂和调香剂在日用香精中大量使用，在食用香精中也经常使用.柠檬醛是合成香料及制药工业的中间体，主要用于合成高档香料紫罗兰酮系列产品和药品VA、叶绿醇等.紫罗兰酮广泛地应用于化妆品及香精中；同时β-紫罗兰酮是人工合成VA、VE、叶绿醇的起始原料.柠檬醛还可合成最名贵的香料—鸢尾酮.鸢尾酮具有柔和的甜香，香气清新纯正，是国际上公认的高级香料。柠檬醛还可用于生产香茅醇、橙花醇、柠檬睛等。.
第二节 木姜子油国内市场供需现状 分析 及发展预测
一、木姜子油国内市场供需现状 分析
（一）产量增长情况
2005-2010年木姜子油产量及同比增长统计表
单位：吨
| 年份 | 产量 | 同比增长 |
| 2005年 | 2540 |
|
| 2006年 | 2110 | -16.93% |
| 2007年 | 2315 | 9.72% |
| 2008年 | 1796 | -22.42% |
| 2009年 | 2030 | 13.03% |
| 2010年 | 1954 | -3.74% |
（二）产量地区分布情况
2010年木姜子油产量地区分布统计图
（三）需求量增长情况
2005-2010年木姜子油表观消费量及同比增长统计表
单位：吨
| 年份 | 表观消费量 | 同比增长 |
| 2005年 | 2079 |
|
| 2006年 | 1629 | -21.65% |
| 2007年 | 1867 | 14.65% |
| 2008年 | 1469 | -21.33% |
| 2009年 | 1793 | 22.08% |
| 2010年 | 1547 | -13.74% |
（四）需求地区分布情况
2010年木姜子油需求地区分布统计图
我国木姜子油有21%用于出口到海外地区，海外市场需求巨大。
二、木姜子油国内市场供需发展预测
（一）产量增长预测
2011-2015年木姜子油产量及同比增长预测表
单位：吨
| 年份 | 产量 | 同比增长 |
| 2011年 | 2155 | 10.29% |
| 2012年 | 2049 | -4.92% |
| 2013年 | 2544 | 24.16% |
| 2014年 | 2439 | -4.13% |
| 2015年 | 2633 | 7.95% |
（二）需求增长预测
2011-2015年木姜子油表观消费量及同比增长预测表
单位：吨
| 年份 | 表观消费量 | 同比增长 |
| 2011年 | 1670 | 7.94% |
| 2012年 | 1595 | -4.46% |
| 2013年 | 2022 | 26.74% |
| 2014年 | 1948 | -3.63% |
| 2015年 | 2174 | 11.58% |
第三节 木姜子油进出口情况
分析
2005-2010年木姜子油进口量、进口额及同比增长统计表
单位：千克，美元
| 年份 | 进口量 | 同比增长 | 进口金额 | 同比增长 |
| 2005年 | 148 |
| 2180 |
|
| 2006年 | 3105 | 1998.0% | 14533 | 566.7% |
| 2007年 | 2646 | -14.8% | 17017 | 17.1% |
| 2008年 | 770 | -70.9% | 16983 | -0.2% |
| 2009年 | 201 | -73.9% | 4144 | -75.6% |
| 2010年 | 6510 | 3138.8% | 127095 | 2967.0% |
2005-2010年木姜子油出口量、出口额及同比增长统计表
单位：千克，美元
| 年份 | 出口量 | 同比增长 | 出口金额 | 同比增长 |
| 2005年 | 461429 |
| 4823615 |
|
| 2006年 | 484500 | 5.0% | 7124479 | 47.7% |
| 2007年 | 450426 | -7.0% | 6009518 | -15.6% |
| 2008年 | 327910 | -27.2% | 5486690 | -8.7% |
| 2009年 | 236953 | -27.7% | 3859037 | -29.7% |
| 2010年 | 413720 | 74.6% | 7077473 | 83.4% |
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