第一节 湘莲的定义
湘莲又称为糯莲，论口感可谓独步天下。头茬莲子，精于挑选颗粒饱满，洁白粉嫩、。放入嘴里轻轻一呡，就有种独特的酥软口感。湘莲颗粒呈椭球体，圆壮、均匀、饱满，三粒成熟的莲子竖向对接总长度为一寸，故称“寸三莲”。湘莲肉色乳白，肉质细腻，具清香味，其总糖、蛋白质等含量居全国三大莲种之首，被称为“中国第一莲子”。中国湘莲的栽培技术及发展前景（资金申请）
第二节 湘莲的高效栽培技术
一、精选良种
湘莲是我镇今年的主要产业，同时在选用良种是夺取湘莲高产的基础。通过实践，适宜推广的良种有寸三莲65号，芙蓉莲，太空莲。
1.寸三莲：原产湘潭县是湘莲中极品。4月上旬至下旬栽植，7月下旬至10月上旬采收，喜浅水，浮泥，开花多，花红色，每蓬莲子25-30粒，亩产莲子100-150公斤，每公斤680-720粒，宜加工通心白莲。其色白，质细，易煮，是优良的传统出口产品，具有早熟，高产，品质好的优点，适宜莲一稻套作。
2.芙蓉莲：系寸三莲65号与建朵交育成，生长势强，发苗早，走标快，莲大粒粗，产量高，品质优。
3.太空莲：寸三莲种子通过卫星发射中心送入太空，接受太空中宇宙射线辐射回收，经过六年的筛选，培育，中试种植，选育而成，该品种具有分枝强，单蓬大，莲粒多，结实粒高，性状稳定，抗病能力强，产量高等优点，亩产较寸三莲高30—50公斤。尤其是太空莲36号，亩产壳莲可达150-200公斤以上，是我镇目前重点推产的种植品种。
二、莲田选择
应选择排灌条件好，水源充足，土质肥沃疏松泥脚适中的沙质土壤或紫沙泥肥沃水田，且保肥保水，光照充足，田底平整，耕作层在20C以上。
三、精细整地，施足基肥
栽湘莲前在3月中下旬将田精细整平，使其泥烂如浆，即可栽。湘莲生长期长，需肥较多，基肥应以有机肥为主，亩施人畜粪500公斤，土杂肥30-50担，磷肥40-50公斤，饼肥80-100公斤，押肥10-15公斤，或湘莲专用复合肥100公斤，不宜施用碳铵。
四、适时栽插
1.以气温稳定通过12℃，田中泥水温在15℃以上方可栽藕，一般是清明前后，遇寒潮和低温天气不能栽。
2.栽种的密度：太空莲，寸三莲每亩200枝左右，芙蓉莲每亩220枝左右。每蔸3-4支4X3米行株，栽植深度10-13Cm种藕放好，前后各两盖6-8Cm的稀泥。栽后一星期，发现藕枝浮出要重新埋好，发现缺苗立即补种，保证全苗。
3.栽后灌10Cm深水保温。
五、田间管理
1、科学灌水，合理灌溉，湘莲喜湿润。要求：水位稳定忌暴涨暴落，浅不能脱皮，破皮，深不能淹没荷叶，在4-5月时寒潮天宜深，晴天宜浅，促早生快发。6月夏至后温度25℃以上的晴天，灌水10-15Cm，后期开花结实，保蕾降温，防高温烫伤。水层深度可加到15-18Cm。
2、补蔸齐苗，留种备用，无备用的可从发标好的地方调整，同时调整莲鞭，消除老藕。
3、及时中耕追肥，莲田中耕追宜争不拖后，莲田满田前结束（5月上旬第一次，6月中旬第二次，7月上旬第三次）。施有机肥时必须要用腐熟的人畜粪。苗肥在5月上旬追施，每亩尿素5公斤氯化钾10公斤，磷肥10公斤均匀撒施在蔸外1.5m范围内。
4、适当摘叶，新植莲田，7月上中旬摘除无花立叶1-2次，以后每采收一个莲蓬，随手将同节位莲叶摘除，但要注意田间分布均匀，气温下降新生叶很少时，不再摘叶。
六、病虫害防治
湘莲主要虫害斜纹夜蛾，蚜虫，水蛆等。斜纹夜蛾要勤检查早发现，及时摘除卵块虫密集的荷叶，并将幼虫捏死踩入泥里，也可用扶植乳剂800倍喷施，每隔15天1次。蚜虫，可与防治斜纹夜蛾时兼治，单独生时用10%的蚜虱净15克/亩或2.5%扑虱蚜20克/亩进行防治。水蛆，危害严重时用甲拌辛等药剂拌土肥进撒施防治。湘莲田内禁止使用高毒农药。
第三节 湘莲种植发展前景
作为全国著名的湘莲产地，目前，湘潭县湘莲种植面积达6万亩，湘莲的产业链开始形成。一条由莲农、莲商、莲企和蘑菇种植企业组成的湘莲产业链，已渗透到全国。
据了解，湘潭县的湘莲种植分新方法种植和传统方式种植两种，新方法的种植成本，包括农药、复合肥、田租等，每亩大约需要300元，传统方式种植湘莲成本每亩只需要150元。一亩田种植200株莲藕，可产新鲜莲蓬3000个。如果莲农自己销售莲蓬，每亩可挣5000元。此外，每亩莲藕可以卖1000多元，每亩荷叶可以卖70元。除去种植湘莲的成本，莲农每亩可纯赚5000元左右。
据湘潭县花石镇政府负责人介绍，花石镇湘莲种植面积达8000多亩，现有湘莲贸易企业22家，规模企业9家，以销售湘莲为主的个体工商户87家，湘莲产业从业人员达2万人，专业经营人员6000多人。去年，花石镇湘莲产品销售额逾14亿元，为当地农民增收1.8亿元，为当地创造税收480万元。
近年来，湘潭县湘莲深加工企业对湘莲精深加工的资金投入力度在逐年加大，与科研院校联合研发的新产品日益增多，如近年研制的食香酥莲，在湖南长沙第九届（国际）农博会上获金奖，这些企业正在与有关科研院所联手，开发荷叶、莲藕等深加工产品。这些精深加工产品附加值高，比较效益明显，发展潜力巨大，为企业和湘莲产业的持续发展提供了良好前景。
免责申明：本文仅为中经纵横 市场 研究 观点，不代表其他任何投资依据或执行标准等相关行为。如有其他问题，敬请来电垂询：4008099707。特此说明。